第32章 桂花糕，绿豆糕 (第2/2页)
碾压，直到豆泥变得细腻。
接着，崔天阳起锅烧热，舀了一小勺油滑锅。
将碾好的绿豆泥倒入锅中，加入适量的白糖，开始用小火慢慢翻炒。
这一步极需耐心，要不停地翻动，防止糊锅。
豆泥中的水分在热力下逐渐蒸发，颜色由湿漉的深绿慢慢变得油亮，质地也由稀软变得粘稠抱团。
崔天阳手臂沉稳地翻动着锅铲，豆泥在锅中发出“沙沙”的轻响。
甜香混合着豆香弥漫开来，与桂花的甜香交织在一起。
周围众人目不转睛看着他的动作。
好些人都是好奇，做个点心怎么这么复杂，这么多步骤。
很快，崔天阳这边已经把绿豆泥处理得差不多了。
锅里的豆泥能轻易抱成团，不再粘锅铲，呈现出一种油润的光泽，崔天阳将其盛出。
找了一块干净的案板，将绿豆泥揉擀了几下，使其更加均匀。
绿豆泥在案台上被擀成平面，凉的很快。
见温度差不多了，崔天阳开始用手揉。
再次成团后又将其分成几份，搓成长条，再用刀背或者干净的木板，将其压成约莫一指厚的扁长条块。
做完这些，他将这些绿豆糕胚子端到后院通风阴凉的地方，让其自然放凉、定型。
就在这时，孙必光的身影出现在后厨门口。
显然他也闻到了刚刚的味道，赶忙过来。
“老远就闻着了，怎么也没人叫我。”
“掌柜的来了！”
于得志笑着招呼。
“是天阳做了桂花糕，快尝尝，就剩最后这两块了！”
孙必光上前一步，看着案板上仅剩的两块桂花糕，有些惊讶。
他尝了一块。
细腻软糯、清甜芬芳的口感瞬间征服了他。
他三两口就把一块糕吃完，又迫不及待地咬向第二块。
两块都吃完后，孙必光又陷入了沉默。
“这味儿，比当年老刘师傅做的差吧？”
这句话孙必光是看着于得志说的。
于得志则是点了点头，“我也这么感觉，你是想重开点心菜品？”
“确实有这个想法，我之前还想着要不要去挖一个过来。”
孙必光笑着摇了摇头，“但现在看来，显然不用了，天阳有这手艺，绝对够了。”
说完，孙必光扒开人群，目光灼灼地看向正在收拾残局的崔天阳。
“天阳！除了这桂花糕，你还会做别的点心吗？以前跟你师傅学的？”
崔天阳擦干手，转过身，点点头。
“今天刚想起来的，不过就记得几种。除了这桂花糕、绿豆糕，还记得杏仁豆腐、核桃酪，还有芙蓉银耳羹的做法。”
崔天阳没有说另外五种。
如果是中式的，还能往自己那个谁也不知道的师父身上去推。
要是还会西式的，那就不好说了。
下一刻，就在崔天阳以为孙必光会叹息的时候。
一道惊讶声响起。
“什么？”
孙必光的声音陡然拔高，眼睛瞪得溜圆，带着难以置信的惊喜。
“杏仁豆腐？核桃酪？你还会这个？！”
他的反应出乎意料的大。