第230章 去试试吧 (第2/2页)
，白案你更没碰过。你觉得你拿什么去当那个主厨？”
何雨柱被问得哑口无言，嘴唇动了动，最终低下头去。
冯新看他的样子，语气软了几分：“柱子，你知道我当年学厨，切菜切了多久吗？”
何雨柱摇头。
“三年。”冯新说，“光是切菜，我切了三年。师父让我上灶之前，我连锅铲长什么样都不知道。”
何雨柱愣住了。
“你当主厨那么容易呢？”
冯新继续说：“铁厂的食堂，听着是不如咱们丰泽园，可那也是几十上百号人的饭。大锅菜，量大了比小灶还难做。火候、调味、出菜的时间，哪一样不是学问？你觉得人家娄半城能放心把食堂交给你个还没成年的吗？”
何雨柱被说得脸上火烧火燎的，但心里也知道师父说的都是实话。
“可是……”
“可是什么？”冯新看他。
何雨柱抬起头，眼里带着一股倔劲儿：“可是我总得试试吧？万一能行呢？师父，我不是瞧不起您教的，我知道我学得还不够，可我就是想早点儿让雨水过上好日子。她现在天天白菜帮子对付，过年连件新衣裳都没有。”
何雨柱说着说着，声音就低了下去，但那股子不服输的劲儿还在。
他也知道，自己的手艺，除了谭家菜，其他的根本不行。
能做到不难吃。
可光做到不难吃就行了？
冯新看了他半晌，终于把烟点上了。
“我没说你不该去。”
冯新吐出一口烟，叹了口气说道：“你愿意挣钱养家，这是好事，是男人的担当。可柱子，你要记住一句话！手艺是吃饭的根本。你现在手艺还没学成，就急着去挣钱，万一没干好被人撵回来，到时候鸡飞蛋打，名声都差了，你怎么办？雨水怎么办？”
何雨柱不说话了。
“你要是真想多挣钱，”冯新说，“就别急着往外跑。好好学，把手艺学到手。等你刀工过了我这关，我教你上灶。至于铁厂那个缺……”
他顿了顿，看了何雨柱一眼。
“你要是实在想去试试，我不拦你。但我把丑话说在前头，去了，要是没成，回来老老实实继续学。要是成了……”
冯新难得露出一点笑意：“那也别忘了，你是我冯新的徒弟。在外头别给我丢人。”
何雨柱抬起头，眼睛都亮了：“师父，您……您不生气？”
“我生什么气？你又不是要欺师灭祖。”
冯新摆摆手，“不过有一条，去了，是骡子是马你得自己担着。人家要问你，你别瞒，实打实说。咱们厨行讲究的是真本事，靠蒙靠骗走不远。”
“我知道，师父！”何雨柱使劲点头，“我绝不瞒，也不骗。”
冯新看他那高兴的样子，摇摇头，转身往回走。
走了两步又停下来，头也没回地说：“下午把案板上的菜重新切一遍，粗细要一样。切不好就别回家。切好了下午我教你炒菜。”
“是！”何雨柱大声应道。
冯新背着手走了。
何雨柱站在后院里，只觉得心里头热乎乎的。
他抬头看了看天，灰蒙蒙的，像是又要下雪的样子。