第17章 卖豆腐 (第2/2页)
。只见对面立着一座雅致楼阁，牌匾上 “云栖阁” 三个大字格外醒目，她早就听说，这云栖阁的掌柜为人谦和，从不嫌贫爱富，也愿意接纳新鲜菜式。
当下，她挑起担子，慢慢穿过街道，走到云栖阁门前。
云栖阁的小二待人明显客气许多，见她挑着担子，不仅没有驱赶，还主动上前笑着询问：“姑娘，请问你有什么事吗？”
宋芸汐客气回应：“劳烦小哥帮忙通报一声，我有独创的新式吃食，想求见贵店掌柜，谈一谈合作供货的事。”
小二立马点头，笑着应道：“姑娘稍等，我这就去禀报。”
没一会儿，一位穿着素净、神色温和的中年男子走了出来，正是云栖阁刘掌柜，他脸上没有半分势利眼，语气平和地问道：“听说姑娘有新式吃食要推介？”
宋芸汐立刻掀开挑子上的麻布，露出里面白嫩规整的豆腐，笑着介绍：“掌柜的，这东西叫豆腐，是我自家独创的，市面上独一份。口感细嫩，不管是煎、煮、炖、红烧，都能做出不一样的味道，我这边卖四文钱一块。”
刘掌柜走南闯北多年，见识过无数食材，却从没见过这般雪白温润的吃食，顿时来了兴趣。他伸手轻轻碰了碰豆腐，触感紧实又软嫩，凑近闻了闻，还有一股清新的豆香味，当即点头：“这食材确实新奇，我还是头一回见。姑娘不妨随我进店，让后厨师傅按着你的法子做两道菜，我尝尝味道，再细谈合作，你看如何？”
宋芸汐欣然答应，挑着担子跟着刘掌柜进了云栖阁。
到了后厨，她简单跟大厨说了香煎豆腐和豆腐鲜汤的做法，大厨手脚麻利，没过多久，两道菜就端进了雅间。
醇厚的豆香瞬间弥漫开来，闻着就让人食欲大开。刘掌柜拿起筷子，先夹了一块香煎豆腐，入口外层微酥，内里软嫩入味，清鲜不腻；再喝一口豆腐汤，汤头醇厚，满口豆香，清爽解腻，他眼睛瞬间就亮了。
“妙！实在是妙！” 刘掌柜放下筷子，忍不住连连赞叹，“我做了几十年餐饮，尝过无数山珍海味，从没吃过这么鲜嫩独特的吃食！这豆腐做法简单，味道又绝，要是做成我们酒楼的招牌菜，肯定能吸引不少客人！”
他转头看向宋芸汐，语气格外诚恳：“姑娘，这样，往后我们云栖阁的豆腐，全都由你独家供货，你说的四文一块，我一分不少给你，每日需要多少，我提前派人跟你说，货款绝不拖欠，你看咱们能不能定下这门合作？”
宋芸汐等的就是这句话，这长久的销路，比零散去集市卖要稳妥得多，她当即笑着点头：“刘掌柜爽快，我自然愿意！我保证每日送来的豆腐都是新鲜现做的，品质绝不会差！”
刘掌柜大喜，生怕这好食材被别家抢了去，当即让人取了银子，先付了一笔定金。宋芸汐收好银子，心里踏实了不少，谢过刘掌柜后，挑着空了大半的担子，就往镇子口走，等着跟大哥汇合。
另一边，宋文昭挑着豆腐，按照宋芸汐的吩咐，来到了镇上最热闹的集市。
这时候的人，压根没见过豆腐，看着他挑子里一块块白白方方的东西，都好奇地围过来，探头探脑地打量，议论纷纷。
宋文昭本就性子腼腆，又是第一次出来做买卖，被这么多人盯着，耳根瞬间就红了，站在原地，半天不好意思开口吆喝。
这时，一个路过的大叔忍不住上前问道：“后生，你这筐里白白的东西是啥啊？看着倒是干净，是吃的吗？”
宋文昭定了定神，老老实实回答：“大叔，这叫豆腐，是我家自己做的吃食，整个镇上就我们一家有卖，四文钱一块。”
众人一听，纷纷交头接耳：“豆腐？从来没听过这名字，也没见过这东西。”“看着软乎乎的，不知道是用啥做的，不敢随便买。”“四文一块也不便宜，没尝过味道，还是再看看吧。”
大家也就只是好奇看看，问了几句，就慢慢散开了，没一个人愿意掏钱买。
眼看太阳越升越高，豆腐一块没卖出去，宋文昭心里急得不行，突然想起妹妹临走前的叮嘱，赶紧找了个避风又干净的角落，支起小铁锅，生火倒油。
他平日里很少下厨，对火候一窍不通，一开始火开得太旺，热油一下子溅了起来，豆腐下锅就煎糊了边角，一股焦味散了出来，压根没透出豆香。
路过的人看了一眼，也就笑着摇了摇头走开了，宋文昭脸上发烫，心里越发着急，可他没有气馁，默默把火调小，重新切了一块豆腐，慢慢煎制。
这回火候刚刚好，豆腐慢慢煎得边缘金黄，醇厚的豆香一下子飘了出来，风一吹，散出去老远，路过的行人闻到香味，都忍不住停下脚步，纷纷折返回来，围在了担子旁。
一个买菜的大娘最先凑过来，闻着香味连连点头：“这香味闻着真舒坦，清清爽爽的，一点不油腻。”
宋文昭赶紧切了一小块煎好的豆腐递过去，腼腆地说：“大娘，你尝尝味道，不好吃不要钱，这豆腐能煮汤、能炒菜，做法多着呢，四文一块，划算得很。”
大娘接过尝了一口，眼睛立马亮了，连连点头：“好吃！这东西吃着嫩乎乎的，味道还鲜，值这个价！给我来两块，我带回家给孩子们尝尝！”
有了第一个人带头，周围的人瞬间就打消了顾虑，你一言我一语地抢着买。
“大娘都说好吃，那我也来一块！”“闻着这么香，肯定差不了，给我也来两块！”
大家纷纷掏出铜钱，围着担子购买，旁边摆摊的大婶尝了一块，也觉得味道好，还热心地帮着宋文昭吆喝：“快来买豆腐咯，新鲜好吃的豆腐，四文钱一块，错过可就没了！”
一来二去，集市上不少人都知道了这边有新奇好吃的豆腐，围过来的人越来越多。没过多久，宋文昭挑来的豆腐就卖得所剩无几，还有不少人特意问他明天还来不来，打算第二天再来买。
虽说刚开始处处碰壁，毕竟豆腐是头一回出现，没人敢轻易尝试，宋文昭自己也没经验，可他靠着耐心，靠着豆腐实打实的好味道，总算把豆腐卖了出去，也让镇上的人，第一次知道了这叫 “豆腐” 的新鲜吃食。