第1154章 现代农业的小农困境 (第1/2页)
」在美国务农，就是一部跟大盘商抗争的血泪史。」
汉克·坎贝尔以这句话作为开头，和一群老农夫一同抱怨起美国的农业环境。
「你知道从地里产出的东西要端到人们的餐桌上，得经过几手吗？盘商、运输公司到摊商或超市卖场。经过愈多手，农产品的价格就会一层层叠加上去。」
亨利说：「可是美国有些大城市，譬如像我住的纽约，就有小农市集。由邻近的农场在固定时间，将自家产品自行运到固定地点贩卖，实现了农田到餐桌的最短距离。这样不可行？」
汉克·坎贝尔说：「但是这麽做，农场就得自行负担运输费用，以及自行吸收农产品滞销的亏损。
「没有一个农夫看到自己种植出来的心血，因为摆放时间过长而腐烂，最後不得不废弃，还能心里不淌血的。
「要是整批农产品卖给盘商，前述的风险就转嫁出去。即使单位价格会低於自销，但是可以将农产品全部卖掉，整体收益不见得会低於自行销售。这笔帐，你能算得明白吧。」
亨利点头表示理解。旁边又有个老农关接话。「而且小农自销，只有一定经济水平以上的大城市才有足够的购买力，寻常小镇根本没有足够的市场。
「要是农场所在位置距离城市较远，或是想要跨州销售，算上运输成本，搞不好直接将农产品卖给盘商还比较划得来。
「即使自己送货，货车的购买成本、油钱，以及自己花在路上的时间，家里的农活有没有人接手，或是要另外雇人。零零总总加起来，真的也没便宜到哪里去。」
所有老农夫都表现出心有戚戚焉的表情。
汉克·坎贝尔继续说：「就算不讨论成本问题，我讲个一般人不知道的部分。既然对大部分农场而言，盘商是一个绕不过去的环节。你觉得要如何在和盘商的谈判中获得更多利润？」
亨利摇摇头。这种实务经验，就是超级大脑能从书本中得到的盲区了。
「最重要的关键是规模」。」汉克·坎贝尔强调後，才继续说：「一般人的认知中，美国主流的农业型态是机械化、集约化的大农场。
「然而实际情形是全美大约有两百万座农场，平均占地四百英亩。我是不知道你怎麽看那个平均数」。
「老子的资产跟比尔·盖兹平均起来，也是个亿万富翁。但我还是我，比尔·盖兹还是比尔·盖兹。并不是我跟他平均，他就会把那部份钱送给我。
「美国确实有大型商业农场得靠机器播种、收割，喷洒农药得靠小飞机，还得花上几天。但也有为数众多的中小型农场，艰难地生存着。」
亨利问：「这些中小型农场，对盘商来说，规模不够吗？」
汉克·坎贝尔解释：「中小型农场想跟盘商进行商业谈判的话，一项硬指标是单一作物种植规模达二十英亩以上者，才有资格坐上谈判桌。
「否则农场就只能单方面接受盘商的定型化契约与条件。虽然没有明文规定，但这是摆在台面上的规矩。
「因为对於那些大盘商而言，二十英亩以下的种植面积属於可有可无的零头数量。随便农场爱卖不卖。」
亨利笑着说：「不至於吧。一个家庭的餐桌上，一餐不过就两盘菜，一条鱼，几块肉。加加减减能有个几公斤的份量，这已经是人丁旺盛且相当会吃了。盘商怎麽可以这麽屌。」
摇摇头，汉克·坎贝尔一脸无奈。「这些盘商真正的大宗货物客群，是食品加工业或进行农产品工业加工的厂商。
「前者如将马铃薯加工成薯片，小麦磨成面粉；後者如玉米加工为生质酒精之类的。
这些加工厂动辄几货柜、几吨在进货。
「二十英亩以下的农产品产量，可能都不够这些工厂开动机器的一天消耗。」
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