第363章 暗施手段，食材危机 (第2/2页)
城繁华的方向，嘴角勾起一抹极淡的冷弧。
许念安靠格局取胜，靠品质立根，那他就亲手毁掉这份品质信任。
你赢在明路，我破你于暗局。
同一日，匠心简餐照常运营。
午后阳光正好，门店客流依旧爆满，前厅有条不紊、后厨热火朝天。
食材供货商按时送货上门，满满一车新鲜肉品、蔬菜、配料，色泽鲜亮、品相完好。负责验收的员工按照常规流程，清点数量、查看外观，确认无腐烂、无枯萎、无异味后，顺利签字入库。
所有人都沉浸在生意火爆、稳步增收的喜悦里，没人察觉，这批看似新鲜的食材中，早已混入了隐患。
入库、分拣、清洗、备菜，整套流程如常推进。
直到傍晚高峰前夕，后厨师傅整理备菜台，忽然察觉到一丝异样。
一批新鲜猪肉的肉质触感微微发黏，没有当日鲜肉的紧实干爽，仔细闻闻，带着一丝极淡的腥闷气息，不仔细分辨根本察觉不出异常。
起初师傅以为是存放温差导致，并未多想，快速处理清洗，准备用于晚间出餐。
可随着天色渐暗、室温微升，这批食材的异样愈发明显。
部分配菜菜叶快速发软、微微发黄，肉类腥闷味持续加重，隐隐有变质发酵的趋势。
后厨师傅心头一紧，立刻停下手里的活，快步找到正在前厅巡查的小双。
“双姐，出事了！今天这批新进的食材不对劲，看着新鲜，实则不耐放，现在已经开始轻微变质了，根本没法用来出餐！”
这句话瞬间让小双心头一沉。
她立刻跟着后厨跑进后厨，俯身仔细查验食材。
一眼看去，食材外观依旧完好，没有腐烂发霉的明显痕迹，可触感、气味、状态，全都偏离了当日新鲜食材的标准。
尤其是肉类，看似完好，实则已经临近变质临界点，一旦做成菜品端上餐桌，食客大概率会吃出异味，甚至引发肠胃不适。
小双后背瞬间冒出一层冷汗。
她瞬间想起之前服装辅料被掉包的阴招，一股强烈的危机感席卷全身。
这绝对不是单纯的食材不新鲜，太过蹊跷、太过巧合。
正值门店爆火、口碑登顶的关键节点，偏偏食材批量出现隐性问题，不用多想，必然是有人暗中作祟。
“立刻停手！”
小双当机立断，声音紧绷，“所有这批新进食材，全部封存，一律不准使用，不准清洗、不准加工、不准上桌！”
“马上清点数量，区分新旧食材，原有库存的干净食材单独分拣，绝对不能混在一起！”
晚间用餐高峰即将到来，门店外面已经陆续有食客到店等候，一旦暂停出餐、菜品断供，必然会引发客诉、影响口碑。
可如果强行使用问题食材，只会酿成更大的灾难。
一边是眼前的客流损失、口碑波动，一边是灭顶的口碑崩盘危机。
两难抉择之下，小双没有半分犹豫。
哪怕亏损、哪怕被投诉、哪怕暂停营业，也绝对不能碰问题食材。
“优先安抚到店顾客，坦诚说明食材临时出问题，今日部分菜品暂停供应，愿意等候的耐心致歉，不愿意等候的全额免单、诚恳道歉。”
小双语速极快，快速安排补救措施，同时立刻拿出手机，拨通了许念安的电话。
电话接通的瞬间，她声音带着难掩凝重：“安姐，餐饮门店遭遇突发食材危机，疑似有人暗中动手脚。”
暗处的利刃，终究还是精准刺向了匠心工坊最薄弱的新赛道。